Spaghetti met Galbani mozzarella, rucola en prosciutto

Spaghetti met Galbani mozzarella, rucola en prosciutto

Recette Spaghetti met Galbani mozzarella, rucola en prosciutto
Ingrediënten
(Voor 2 personen)
Voorbereiding

Kook de spaghetti “al dente” in gezouten kokend water.
Snijd de mozzarella intussen in sneetjes en daarna verder in kleine blokjes.
Snijd de ontpitte zwarte olijven in vier.
Gril de pijnboompitten in een pan, op een zacht vuur.
Leg de uitgedruppelde pasta in het bord. Voeg de rucola, olijfolie, pijnboompitten, mozzarella en olijven toe.
Strooi de versgeraspte parmezaan over het hele gerecht. Voeg voor de liefhebbers twee of drie mooie sneetjes prosciutto toe.
Werk af met een paar basilicumblaadjes… Smakelijk!