Mediterrane Focaccia met Freschetto Pesto

Mediterrane Focaccia met Freschetto Pesto

Recette Mediterrane Focaccia met Freschetto Pesto
Ingrediënten
(Voor 1 personen)
Voorbereiding

Hak de sjalot en de paprika fijn en fruit ze even in de olijfolie. Voeg de tijm toe en breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel even sudderen op laag vuur. Bak het focaccia-brood gedurende 6-8 minuten in de oven op 150 °C. Verdeel vervolgens de Galbani  Freschetto Pesto erover en werk af met de ansjovisfilets en in stukjes gesneden zwarte olijven. Voeg tot slot een paar rucolabladeren toe.