Capresetorentjes met komkommer

Capresetorentjes met komkommer

Recette Capresetorentjes met komkommer
Ingrediënten
(Voor 4 personen)
Voorbereiding

- Snijd de mozzarella van Galbani in plakjes.
- Was de komkommers, snijd ze in schijfjes (zonder te schillen) en snijd de tomaten in plakjes.
- Meng in een kom de olie, het citroensap en een snufje zout.
- Bouw de torentjes. Begin met een plakje tomaat, neem dan een plakje mozzarella en eindig met een schijfje komkommer. Herhaal drie keer en eindig met een plakje tomaat.
- Schenk over elk torentje wat van het mengsel van olie, citroensap en zout. Zorg ervoor dat de torentjes recht blijven staan door een klein houten spiesje door het midden te prikken.
Versier de torentjes met wat tijm- en basilicumblaadjes.
Deze originele manier om groenten op tafel te zetten zal u doen hunkeren naar de zomer!
 
Tip: 
- U kunt de komkommer ook vervangen door rauwe schijfjes courgette.