Bruschetta met gekonfijte tomaat, mozzarella en parmaham

Bruschetta met gekonfijte tomaat, mozzarella en parmaham

Recette Bruschetta met gekonfijte tomaat, mozzarella en parmaham
Ingrediënten
(Voor 1 personen)
Voorbereiding

1/ Leg het sneetje brood enkele minuten in de oven tot het goudbruin is.
 
 2/ Wrijf met het teentje knoflook over het brood en druppel er een beetje olijfolie over om de smaken te versterken.
 
 3/ Leg de kerstomaten in een ovenschaal en kruid met peper en zout. Schenk er een straaltje olijfolie over. Bak ze 10 minuten in de oven op 210 °C.
 
 4/ Leg de ingrediënten één voor één op het sneetje brood. Begin met de schijfjes verse tomaat en de mozzarella, de kerstomaten, de parmaham en tot slot de ontpitte olijven.
 
 5/ Breng op smaak met zout, peper en olijfolie en bestrooi daarna met basilicum.